Tahu Bedog

Assalamu'alaikum sobat kuliner Nusantara, untuk postingan kali ini saya sajikan Resep masakan Tahu Bedog.

Bahan:

• 10 bh tahu kuning
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng
• 250 ml air matang

Haluskan:

• 5 bh cabai rawit merah
• 125 gr kacang tanah, goreng
• 1 sdt terasi
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap

• 4 bh lontong, potong-potong

Cara Membuat:

1. Lumuri tahu kuning dengan air dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng tahu sampai berwarna kuning kecokelatan.
3. Angkat, tiriskan. Potong-potong.
4. Campur bumbu halus dan air, aduk rata.
5. Tata potongan lontong dan tahu di piring saji, siram dengan bumbu.
6. Hidangkan segera.

Untuk 5 orang

Ayam Bumbu Tongseng

Halo sobat kuliner di seluruh Nusantara, apa kabar ???

Dikarenakan kesibukan saya untuk beberapa hari yang lalu saya tidak pernah posting lagi di Blog saya ini. Teringat akan masakan kesukaan saya yaitu Tongseng akhirnya untuk postingan kali ini saya akan memberikan Resep tentang Tongseng.

Mungkin sebagian besar sobat kuliner Nusantara sudah mengenal masakan tongseng yang biasanya bahan utamanya yaitu daging kambing, tapi untuk kali ini saya akan memberikan Resep Masakan Tongseng yang lain yaitu bahan utamanya dari daging ayam. Untuk lebih jelasnya langsung aja ke TKP :

Ayam Bumbu Tongseng

Bahan :

1 ekor ayam, potong jadi 12
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1000 cc air
8 siung bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit
1 buah tahu putih, potong dadu
4 sendok makan kecap manis
Minyak secukupnya untuk menumis

 

Bumbu yang Dihaluskan :

3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jari jahe
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat :

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, bawang merah. Masak sebentar.

• Tambahkan bahan lain. Masak sampai ayam matang. Angkat dari atas api.

• Siap disajikan . SELAMAT MENCOBA .

Wisata Kuliner Tulungagung

Wisata kuliner memang membuat ngiler. Wisata kuliner di Tulungagung tak kalah dengan wisata kuliner Bandung maupun wisata kuliner Jakarta. Memperkaya kuliner Indonesia, Tulungagung salah satu penghasil marmer terbesar di Indonesia juga memiliki tempat kuliner yang bisa membangkitkan selera makan dan menggoyangkan lidah anda. Banyak yang menjual makanan sehari-hari dengan berbagai menu yg menarik hasrat makan para pengunjung. Tidak heran jika di kota ini harga makanan yang siap saji lebih murah dibandingkan kota-kota lain.


Meskipun bukan kota pelajar,entah apa yang mendorong para penduduk asli kota ini semakin kreatif untuk menyajikan beberapa jenis makanan dengan sajian yang unik dan menarik minat pengunjung serta mangundang gairah lapar untuk tidak sabar segera menikmatinya.
Contohnya ‘Tempe Penyet khas Tulungagung’,menu ini bahkan sudah mempunyai nama di berbagai kota besar di Jawa Timur. Terutama Surabaya, Kediri dan Malang. Selain itu masih ada ‘Nasi pecel’ dan ‘Nasi Lodho’atau yang biasa dikenal dengan nasi ‘Kare Ayam’. Beberapa menu favorit itulah yg menduduki tiga peringkat atas makanan terlaris di Tulungagung saat ini. Selain menu makanan di kota ini juga menyajikan beberapa menu minuman yg sederhana tetapi sangat laris. Contohnya ‘kopi ijo’ khas warung kopi cethe Tulungagung. Cethe atau seni menggambar pada batang rokok dengan menggunakan kopi memang sudah melekat penuh pada kepribadian penduduk asli kota ni. Di luar kota pun menu ‘Kopi Ijo Cethe’ khas Tulungagung juga sangat digemari diluar kota,terutama Malang , Kediri bahkan Yogyakarta yang merupakan tempat berkumpulnya para pelajar ato biasa disebut kota pelajar.

Banyaknya pekerja wiraswasta di Tulungagung semakin mendukung banyaknya para penjual warung kuliner dan warung kopi di kota ini. Bahkan jumlah warung kopi ‘Cethe’ bisa mencapai ratusan. Sebenarnya banyak dampak negatif juga dari timbulnya banyak warung kopi ‘Cethe’. Misalnya semakin banyak para pelajar kota ini yang gemar merokok meskipun itu tidak baik bagi kesehatan khususnya bagi mereka yang masih mempunyai masa produktif

Walaupun sudah hampir 18 tahun aku meninggalkan kota kelahiranku Tulungagung,tapi setiap pulang kampung aku selalu menyempatkan diri untuk mengunjungi tempat-tempat kuliner favoritku sewaktu masih sekolah di SMEA Negeri Tulungagung diantaranya Warung Bakso Pak Mun di Pasar Sore dekat Stasiun Tulungagung, terus pecel Mbok Modin Plosokandang atau warung sate kambing loso kromasan. Bagiku Tulungagung walaupun kota kecil tapi menyimnpan berjuta kenangan yang nggak pernah hilang dalam memoriku. I Miss You !!!
Maju terus Tulungagung dengan semboyan "GUYUB RUKUN" dan Maju terus Wisata Kuliner Tulungagung !!!

RESEP UDANG PEDAS SAUS TIRAM

Berbicara masalah udang,bikin perut jadi keroncongan apalagi jika udangnya masih fresh dan segar menambah perut semakin bernyanyi riang, untuk itulah postingan pertama kali saya ini akan memberikan resep masakan seputar udang yaitu : Udang Pedas Saus Tiram, berikut resepnya :

Resep Masakan - Udang Pedas Saus Tiram

Bahan :

• 200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
• 1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)
• 1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu :

• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 1 ruas Jahe (diiris tipis)
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak :
- Bawang bombay ditumis hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak sampai agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.