Senin, 19 Maret 2012

Tahu Bedog

Assalamu'alaikum sobat kuliner Nusantara, untuk postingan kali ini saya sajikan Resep masakan Tahu Bedog.

Bahan:
  • 10 bh tahu kuning
  • 1 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 250 ml air matang
Haluskan:
  • 5 bh cabai rawit merah
  • 125 gr kacang tanah, goreng
  • 1 sdt terasi
  • 5 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Pelengkap
  • 4 bh lontong, potong-potong
Cara Membuat:
  1. Lumuri tahu kuning dengan air dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng tahu sampai berwarna kuning kecokelatan.
  3. Angkat, tiriskan. Potong-potong.
  4. Campur bumbu halus dan air, aduk rata.
  5. Tata potongan lontong dan tahu di piring saji, siram dengan bumbu.
  6. Hidangkan segera.
Untuk 5 orang

Kamis, 08 Maret 2012

Ayam Bumbu Tongseng

Halo sobat kuliner di seluruh Nusantara, apa kabar ???

Dikarenakan kesibukan saya untuk beberapa hari yang lalu saya tidak pernah posting lagi di Blog saya ini. Teringat akan masakan kesukaan saya yaitu Tongseng akhirnya untuk postingan kali ini saya akan memberikan Resep tentang Tongseng.

Mungkin sebagian besar sobat kuliner Nusantara sudah mengenal masakan tongseng yang biasanya bahan utamanya yaitu daging kambing, tapi untuk kali ini saya akan memberikan Resep Masakan Tongseng yang lain yaitu bahan utamanya dari daging ayam. Untuk lebih jelasnya langsung aja ke TKP :


Ayam Bumbu Tongseng
Bahan :
1 ekor ayam, potong jadi 12
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1000 cc air
8 siung bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit
1 buah tahu putih, potong dadu
4 sendok makan kecap manis
Minyak secukupnya untuk menumis






 

Bumbu yang Dihaluskan :
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jari jahe
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat :
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, bawang merah. Masak sebentar.
  • Tambahkan bahan lain. Masak sampai ayam matang. Angkat dari atas api.
  • Siap disajikan . SELAMAT MENCOBA .